Bayerisches Brauereimuseum (Баварський музей пивоваріння)

Одна з найбільших північнобаварських броварень знаходиться в Кульмбаху — це броварня Kulmbacher Mönchshof:


Вона робить пиво під брендами Mönchshof, Kulmbacher, Kapuziner та сечу під брендом EKU (пиво EKU 28 з вмістом алкоголю 11% вважається одним з найміцніших у світі). Як і належить кожній порядній броварні, у неї є своя ресторація:


Музей пивоваріння, що знаходиться поруч, формально до броварні не має жодного стосунку:




Вхід до музею — через цей будинок, де знаходиться ще один музей — музей булок (випічки). Але було надто пізно, щоб відвідати обидва:


Музей за концепцією є схожим на ті інші, що я бачив, але з місцевим колоритом. Тут можна дізнатися про історію пивоваріння, технологічний процес раніше й зараз, а також про те, чим відрізняються різні сорти пива. Погане володіння німецькою тут далося взнаки.

Що тут є цікавого? Келихи:


Келихи з Октоберфесту:




Для кожного сорту пива — своя форма келиха:




Окремо тішать пляшки:






Кришки:


Підставки:


І, як завжди в таких музеях, давня реклама. Яка вона була проста і наївна, не те шо зараз:








Бочки. Саме в таких зберігали колись те, що називають бочковим пивом (kellerbier):




Окремі стенди присвячені поясненню, чим відрізняються різні сорти пива:






Гастроном:


Так колись виглядав мішок з хмелем:


Показувати увесь технологічний процес вам не буду, бо ви вже заїбалися читати цей пост, а я заїбався його писати. Але найцікавіше ось що:

Ячмінний (зліва) та пшеничний (справа) солод

Смажений солод:


Хміль:


І найцікавіше — як виглядає солод різних сортів пива, що виробляють у Бамберзі:


Закінчується цей музей чим? Правильно, власною броварнею, що робить Museumbier:




Роблять тут нефільтрований пілз, доволі непоганий:


Що ще почитати подібного:
Енциклопедія баварського пива
Музей пивоваріння у Львові
Броварня Карлсберґ у Копенгаґені
Броварня Живєц у здогадайтеся-де

В планах відвідати музей пивоваріння та катакомби двох байройтських броварень.