Інфографіка: броварні у Німеччині

[noddeat]

Те, шо у Баварії броварень більше, ніж у всій решті ФРН разом, це очевидно. А ось як це виглядає наочно:

© BR

Найбільше броварень знаходиться у Верхній Франконії (163) та Верхній Баварії (108), якби Франконія була окремим штатом, у ній би було 232 броварні. Це все, однак, набагато менше, ніж колись: споживання пива у Німеччині та Баварії падає з року в рік, малі броварні тримаються на лояльних відвідувачах барів у межах певного села чи міста, але наступне покоління уже менше схильне ці бари відвідувати: люди більше турбуються про своє здоров’я у ці дні.

Дивіться на цей графік: у 1975 році середній німець випивав 150 літрів пива на рік. У наші дні — лише 108 літрів.

Донедавна німецьке пиво було єдиним німецьким продуктом, який більше продається вдома, ніж на експорт. Схоже, тепер буде з року в рік більше йти на експорт. Скільки броварень лишиться при цьому? Тяжко сказати.

Comments

[flakelviv.livejournal.com]

Говорячи про пов'язану з пивом статистику зараз, варто пам'ятати про крафтову революцію. Цілком можливо, що старі німецькі пивоварні почали варити менше пива ще й тому, що людям тепер подобається пити всякі IPA, яких ті пивоварні варити не вміють.

[noddeat.livejournal.com]

Чого не вміють? Вміють. Крафтова революція в Німеччині триває просто зараз і місцями видає нагора шось більше, ніж копіювання IPA.

Але любителі екзотичних сортів пива — це дуже малий відсоток споживання, більшість його — це люди, що ящиками купують якесь одне улюблене пиво. Якщо зайти в австрійський чи швейцарський супермаркет, там буде по одній пляшці виставлене купа різних пив. У баварському пиво продається ящиками (або мінімум по 4-6 пляшок). І ось ця тенденція іде на спад.

[flakelviv.livejournal.com]

Зрозуміло.