Is this Mexico or United States?

Американець посилає нахуй мєнтів, які питають його, чи він американський громадянин:

Поки що це можливо: у мєнтів немає жодної законної можливості примусити показати документи, тому вони пробують розмовляти «по понятіях».

Чізбурґер своїми руками

Щось підсів останнім часом.


Отже, інгредієнти:

1. Пшеничний хлібець (Weizenbrot):


Саме такий або аналог, ні в якому разі не «макдональдс-стайл»:


2. Сир. Звичайна православна ґоуда (тут вона називається Дойче Ґоуда, в Польщі просто Ґоуда етц):


3. Соус. Щось на базі кетчупа, я взяв соус для стейка, який складається з томату, цибулі, солі, перцю і ще чогось:


4. Основний інгредієнт — це, звичайно, м’ясо:


Це звичайна православна заморожена свинина, вже потрібної форми:


Отже, наливаємо в пательню трохи води і кладемо м’ясо:


Я не люблю олію і взагалі жири, тому смажу на воді. Утім, в м’ясі є достатньо свого власного жиру, який поволі плавиться:


Крім того, якщо б ви хотіли смажити на жирі, м’ясо треба попередньо розморозити, чого не треба робити, коли смажиш на воді. Отже, спершу м’ясо розморожується, підігрівається до 100 градусів, білки в ньому денатуруються. З часом вода википає (іноді буває, що налив забагато — тоді виливаю решту), і починається другий етап — власне, смаження:


Тут треба слідкувати, бо температура сковорідки швидко зростає, м’ясо треба увесь час перевертати, щоб не згоріло.

Паралельно з тим хліб треба покласти в духовку десь на 5–7 хвилин (200 °С), після чого витягти його і на ще гарячі хлібини покласти сир, який трохи підплавиться:


Далі соус/кетчуп намащуємо на обидві половини:


І нарешті, м’ясо, ще гаряче, відразу зі сковорідки кладемо:


І відразу накриваємо:

Почекати пару хвилин, поки сир трохи підтане від гарячого м’яса, і можна їсти.

Є альтернативний спосіб: коли м’ясо буде майже готове, накрити його шматком сиру і перевернути. Потім трохи посмажити сир разом з м’ясом. Теж виходить цікаво, хоч не всі люблять смажений сир.

Гамбурґер
Гамбурґер — це чізбурґер, коли сир закінчився раніше, ніж м’ясо :)