З української Вікіпедії:
« | На противагу від українців, в поляків і литовців зрази (пол. zrazy) є суто м'ясною стравою, що являють собою котлети чи рулетики з додаванням овочей, картоплі, сиру тощо. Цікаво, що білоруські зрази (біл. зразы), в залежності від території, можуть бути як на польсько-литовський, так і на український манер. Кажучи більш просто, зрази по-українськи — це різноманітна начинка в картопляному тісті, зрази у Польщі та Литві, а також у Білорусі — це різноманітна начинка (в т.ч. це може бути те саме картопляне пюре) в скрученому м'ясі (те, що в Україні називається кручениками, а в Західній Україні — завиванцями (а в Польщі вони називаються завіяньцями — прим. noddeat); зараз також на міський манер — м'ясними рулетиками). В Росії і Білорусі нерідко страву, що близька за рецептурою до українських зраз («булки з картопляного пюре»), називають шанешками (біл. шанешкі, рос. шанешки; ця назва відома подеколи і в Україні), але в росіян під шанешками може розумітись і зовсім інша страва, аж до десертних булочок, звісно без ніякого картопляного пюре. » |