Австрійське пиво дуже годне, як виявилось
May. 6th, 2015 12:15 am...Але має особливість: пляшкове пиво практично не продається. У типовому магазині буде мюнхенське чи інше німецьке пиво. Саме тому я не знав, шо в Австрії пивна культура дуже на рівні. У маленькому гірському штаті Форарльберґ (380 тищ населення) чотири броварні, у гірському же Тіролі (728 тищ ) 7 броварень і 13 броварень-ресторацій (вони, як правило, не продають пиво за межі своєї ресторації). Далі на Схід кількість броварень тільки зростає: загалом у Австрії 110 броварень та 91 броварня-ресторація (за посиланням інтерактивна мапа!), загалом 201 броварня.
Це дає густину броварень 2,40 на 1000 км2, або 23,4 броварні на мільйон населення.
Це доволі непоганий результат. Для порівняння:
Баварія: 623 броварні (це включно з броварнями-ресторанами), це 8,8 броварень на 1000 км2, або 49,4 броварні на мільйон населення;
Німеччина: 1349 броварень, з них у Баварії знаходиться половина, ось чому я інші штати навіть не згадую,
це 16,6 броварень на мільйон населення.
Утім, не в кількості справа. Австрійські броварні круті тим, шо варять як мінімум один сорт ячмінного і один пшеничного пива. Наприклад, альпійська броварня Форенбурґ варить дев’ять сортів пива, з них одне темне, один світлий бок і одне пшеничне.
Це цікаво, бо в Баварії броварні зазвичай спеціалізуються на якомусь одному солоді, ячмінному або пшеничному.
Шкодую, шо не зміг подегустувати більше, але пиво австрійське це як сицилійські вина: маловідомий регіональний продукт, але дуже вартий уваги.
Це дає густину броварень 2,40 на 1000 км2, або 23,4 броварні на мільйон населення.
Це доволі непоганий результат. Для порівняння:
Баварія: 623 броварні (це включно з броварнями-ресторанами), це 8,8 броварень на 1000 км2, або 49,4 броварні на мільйон населення;
Німеччина: 1349 броварень, з них у Баварії знаходиться половина, ось чому я інші штати навіть не згадую,
це 16,6 броварень на мільйон населення.
Утім, не в кількості справа. Австрійські броварні круті тим, шо варять як мінімум один сорт ячмінного і один пшеничного пива. Наприклад, альпійська броварня Форенбурґ варить дев’ять сортів пива, з них одне темне, один світлий бок і одне пшеничне.
Це цікаво, бо в Баварії броварні зазвичай спеціалізуються на якомусь одному солоді, ячмінному або пшеничному.
Шкодую, шо не зміг подегустувати більше, але пиво австрійське це як сицилійські вина: маловідомий регіональний продукт, але дуже вартий уваги.